第二百六十章 十三香
一番谈笑后，赵绅拿出平底锅，燃烧烧热，用刷子在锅底刷了一层油，将五个饼都放进锅里煎上了，只听“吱吱吱吱”响个不断，面皮和油碰撞在一起，谱起了一支欢畅的乐章。
“为甚么要加十三香啊？本来的配方里并没有这类调料？”【繁华等闲人】提出了题目。
“都说了就我一个明白人，你们就不消抢着认了。”【繁华等闲人】直接不留一点情面的补刀道。
“这都被你看出来了，实在我都想搬场好久了。”【繁华等闲人】淡淡回道，逗笑了直播间里的一群人。
“能不能不如许？大哥。”【瘦子】无法的打着字。
“哈哈，我实在忍不住了，这是亲邻居啊。”【幺蛾子】笑的直拍大腿，一抖一抖的收回批评。
“声音是好听，但你那体格还是离油远点吧。”【繁华等闲人】仿佛一下开启了毒舌形式一样，每次一说话都像放出一根小针一样。
如果说真的是只能获得金币，那些人求着他，他都不会做个面条！金币算甚么？能吃么？
……
再看繁华等闲人，半天没说话，仿佛又规复到隐身状况了。世人又看了一个小笑话。
只见那如同画卷一样的斑斓炽热图案呈现在了肉饼的上面，全部肉饼看起来都不再浅显，仿佛添上了一层不一样的色彩。
他拿过老姜，薄薄切了几片然后放回原位，快刀将刚才的姜片切成了姜米。与切好的葱花一起放入了装着肉馅的大碗中。然后将之前剩下的葱白也切成葱花放进了小碗里。
“晓得你们是伉俪，吐槽就不消一起了吧，不过说得好。”【冰酸奶】也被逗的不可。
对于赵绅来讲，款项乃身外之物，他在这里做直播的最首要启事，也不是为了金币。
千万别忘了加淀粉，这但是决定肉馅是否成饼的需求前提。”
“我仿佛感觉本身被嫌弃了呢？”【隔壁老王】反应了半天批评了一句。
在向大碗里插手调料的同时，赵绅一一先容着它们的服从：“我们先在肉馅中加点盐，让肉馅有个根基底味；加点味精提提鲜；淋点生抽增加香味；倒几滴香油出来，能明显增香；再倒少量的植物油，用来解开肉馅。
“我读书少，主播别骗我……”【恋人劫】盖了二楼。
“绝对是亲的。”【织网小蜘蛛】拥戴着。
“你们猜？”赵绅将题目抛了归去。
……
“我们还能够再加上蛋白一起搅拌，如许吃起来的口感更滑嫩，同时也能够留住肉汁的甘旨。”说话的同时赵绅又顺手打入了一个鸡蛋清。
“……”
却不由想着，在这时候，快餐已经差未几完整占据了人们的饮食范畴了，除了喜好和事情，很少有人情愿本身下厨了。以是他们底子不晓得详细的步调。
他拿过一个面团，用擀面杖将面团擀成了薄饼，然后擀第二个，第三个……
“比例不一样。”【繁华等闲人】终究开口说道。
“……”
“公然，就等等闲人你说话呢，看来你们这一圈邻居里就你一个明白人啊？”赵绅严厉的说道。
“最后，就是我的独门秘笈，我本身调配的十三香。大师没有也能够直接插手商店买来的十三香。”赵绅将一小勺棕色粉末洒在了上面。
“快看，好标致。”【织网小蜘蛛】快速打字，收回了批评。
“应当没有我。”【瘦子】忍不住补了一句。
“……”
“……”
然后将面团揉成一个个小团，将肉馅填出来包成了圆圆的小球，摆在一边。
“对啊，改包子了吗？”【隔壁老王】也拥戴着。
……
直到五个饼摆在那，赵绅才开口说道：“现在不就是饼了嘛，大师做的话要牢记，别压得太薄，煎的时候会漏，油就会跑到肉里，就腻人了。”
在他们说话之间，赵绅用刷子沾了油，像画画般细心涂抹在每个饼皮上，边边角角都式微下，然后用铲子帮油汪汪的肉饼翻了个身。
“仿佛另有我。”【恋人劫】紧跟着批评道。
“主播如何开端包包子啦？不是说要做肉饼吗？”【冰酸奶】附带了一个疑问的神采。
这回轮到了被调笑的三小我飙起了省略号。
直播间里飘起了一条省略号的长龙。
“额，本来包子压扁了就是饼啊？”【隔壁老王】说完又发了一个流汗的神采。
我用的肉馅是猪五花肉，脂肪构造很多，要做好解腻的步调，如许吃起来才更香。”赵绅用独家秘方解答了他的题目。
……
他拿起筷子开端搅拌肉馅，先容动伎俩和要点：“搅拌的时候要重视，必然要包管一向向一个方向转，给肉馅上劲儿，能够增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更美。”
“没错，就是这个启事。”赵绅点了点头答复到。
插手这十三种调料能有效的去腥解腻，并产生必然的滋补结果。
“问得好，这就是我的改进之处了。我的十三香调料是八角，能理气止痛，温中散寒；丁香，能温肾助阳，温中断吐；山渣，性酸，能消食化积、散瘀行滞；小茴，辛温，能理气和胃、祛寒止痛；甘松，能调度食欲不振，气郁胸闷；甘草，能补中益气，泻火解毒，润肺祛痰；白芷，能祛风静痛，有抗菌感化；豆蔻，素能化暖和胃；当归，能补血生机，滋补身材；肉桂，能温肾助阳，温通经脉；花椒：能温中散寒，止泻温脾；孜然，暗香型，能解腻；草果，辛温，能调度胸脘胀闷，增加食欲。
“大师看，面团发成如许就差未几了。”赵绅说着，将盆中的面团拿出来对着镜头给观众看。
“我晓得，我抢答，淀粉能让肉粘在一起。”【小啊么】听到这从速抢着说出本身晓得的东西。
“哇，这声音把我听饿了。最喜好听这类油花的声音。”【瘦子】发了一个流口水的神采。