第23章 蒙牛的秘密(2)
郎咸平：我们做了个调查，发明中国有两个奶业协会，一个是以南部为主，叫做中国奶业协会；一个是以北部为主，叫做中国乳成品产业协会。这两大协会壁垒清楚，奶协是南边的体系，专弟子产鲜奶，而乳协是北方的体系，包含蒙牛，专弟子产常温奶。这两大阵营合作的成果是甚么呢？奶协的南边体系根基上被淘汰，以是中国变成天下上独一一个以常温奶为主导的市场。你晓得为甚么吗？因为常温奶本钱特别低。举个例子，甚么叫常温奶？就是经太高温杀菌能够在常温保存的牛奶，高温杀菌的成果呢，牛奶内里的营养成分都被粉碎掉了，但能够耐久保存。鲜奶就不可，它采取的是巴氏高温杀菌法，是以必必要冷链运输，就要用到冷冻车，以麦当劳为例，一辆8吨的冷冻车，买过来需求53万。而北方这个所谓的常温奶就不消了，杀一次菌以后能够存放好几个月，是以本钱比较低，这当然就给南边的鲜奶形成极大的压力，这是第一步，它们已经胜了。第二步是甚么呢？任何一个地区，奶牛的数量跟本地人丁是成反比的，差未几在必然的比例，不能过量，过量的话，出产出的牛奶会坏掉的。那北方的这些个人是如何进入到别的范畴的呢？就是收买那边的牛奶，并且是用低标准收买，也就是说，我给你一样的钱，你的蛋白质含量低一点没干系，奶农当然情愿卖给它们，是以它们能够很快囊括全中国。就是透过这两步，把活着界范围内占据95%的鲜奶市场给淘汰掉了，使得常温奶成为中国牛奶市场的主导。
闫肖锋：对，平常由农夫去打理，周末的时候，我去照顾照顾它，然后拿一点儿走。
闫肖锋：现在好多人跟别人吵架吵不过的时候就说，你喝蒙牛了吧？
王牧笛：别抄错就行。但是题目在于说你要去做这个农业合作社，就要先击毁这个把持的堡垒。现在以蒙牛为典范代表，这个把持的堡垒特别坚毅，以是现在媒体也有一个猜想，说蒙牛现在这么霸道，是不是也跟被中粮收买，有了这个“婆婆”做背景有很首要的干系？
当无良企业的标准变成国度标准
郎咸平：以是我们当局要重视一个事情，甚么叫做《反托拉斯法案》，它真正的精力是甚么？就是你如何给所谓的弱势群体，包含消耗者、奶农、菜农，给他们一个更好的保存机遇？一个国度之以是先进的启事不是因为它的GDP高，而是因为每个小老百姓都过着更好的日子。谁是小老百姓？消耗者、奶农、菜农，这些都是小老百姓。如果我们能设想一个好的轨制，不但把合作社弄好，并且把它的高低流都给清理洁净，比如说，对合作社办理超市赐与更多的优惠，或者进入社区优先等，你要能这么做的话，就是替天下老百姓造福，是真正的“藏富于民”。
闫肖锋：以是合作社，它分歧于我们之前所谓的群众公社，它是在一个新的市场体制下的创新。
闫肖锋：的确是如许，它对待传媒的那种腔调和说话的口气，越来越像国企了。
郎咸平：对，跟我们的牛奶是一样的环境。
闫肖锋：还得加一个超市，奶农加合作社、再加超市。
闫肖锋：送本身种的菜一捆。
王牧笛：或者认一头猪。
以是蒙牛是既得益于危急公关，又栽在这个危急公关上面。我想到一个外洋的例子，也是关于危急公关的，就是1982年强生个人的“泰诺门”，有几小我吃了这个药今后死了，强生一句话也不辩白，它做的第一件事，就是把统统货架上的泰诺都下架烧毁，为此它承担了1个多亿的出产本钱和发卖本钱。它的理念是甚么？是人的生命代价优先，企业的财产次之。最后调查出来，致死人的启事是有人用心投毒。它当时做了两件事情，第一是把包装体例窜改了；第二，重新去做消耗者的压服事情。它相称因而走了一个“U”字形，这个产品因为这件事情销量下跌，但是5个月以后又规复了它本来的市场占有额。以是最后强生总结出来一句话：小利靠计，大利靠德。这才是真正有社会任务感的企业。
王牧笛：现在送礼不送脑白金了，那些都是玩观点的，送礼就送土猪一头。
郎咸平：对，归正就是一个链条，它们是这么干的。同时为了让这些合作社能够保存，各国当局再给它们免税和补助，有了免税、补助的上风，再去和公司合作，即便跟蒙牛这类企业合作，也是处于无益职位的。当然，合作社之间也有合作，也就是说，你能够制造坏牛奶，但你只是此中一小部分，颠末消耗者查验以后，你会被淘汰的。如果你加三聚氰胺，也只是你一个合作社的事情，而不是说天下统统的合作社都受连累。这类体例能够包管奶农的收益。
郎咸平：并且这是一个现行的形式，已经在欧洲、美国证明是非常有效的，底子不需求我们再去创新。我们能够派几个官员出国考查考查，把他们那些东西抄过来就已经谢天谢地了。
闫肖锋：这就是刚才说的农户加合作社再加超市的形式，在没有这个形式的时候，我们本身去完成，本身在乡村认领一块地。
王牧笛：对，足球踢得都那么好。但是，走到明天这个题目变得特别反讽。网友开打趣说，这是一杯奶强健一个民族吗，还是一杯奶来毒害一个民族呢？
王牧笛：传授说的这条门路，叫结合起来闯市场，这个门路现在在中国具不具有实际可行性还不晓得，但起码是一条门路。
王牧笛：以是在收集上就呈现了两种截然分歧的声音，一方呢，是高举民族主义的大旗，说每天喝蒙牛，从我做起。另有一方，是在痛心疾首地感慨中海本地的标准，所谓“少壮不尽力，平生在本地”。最后我们还是用一个段子来结束明天的会商吧，还是这位大旗颜建国仁兄说，是甚么让哥灵感井喷？是甚么让哥精力畅旺？是甚么让哥激辩群儒？是甚么让哥坐着挣钱？是你，是你，就是你，蒙牛！
王牧笛：实在牛奶内里不但有黄曲霉毒素，有三聚氰胺，另有很多行业毒素。温总理不是也说，品德决定产品，产品如品德。我们的深思就是，当这些无良企业的标准成了国度标准的时候，这些企业家的品德又能决定出产出甚么好的产品呢？几年前曾经有一个特别有力量的标语，叫“一杯牛奶，强健一个民族”，另有好多人还说，当年阿谁“小日本”，厥后二战以后靠喝牛奶，变成了明天这个“大日本”。
闫肖锋：身高很高。
闫肖锋：当局就应当站在小企业、小散户这些弱者的一面。举个例子，现在市道上有一种东北出产的有机米，叫做五常米，卖得非常贵，两三百块钱一斤。但是因为中间没有这一层所谓的合作社，每斤米农夫只能赚到两块钱，95%以上的钱都是被大企业，就是做品牌运营的这些人赚走了。
郎咸平：当然能够了，这个别例也不是我们节目首创的，而是很多国度都在利用的体例，就是合作社的运营体例。丹麦是100%的合作社，爱尔兰、日本是99%，新西兰95%，美国事80%、剩下20%是大农场。甚么意义？举个例子来讲，100个奶农搞一个奶牛合作社，然后他们本身去照顾奶牛，挤出牛奶，颠末一些加工再本身拿去卖。
品德决定产品，产品如品德。我们的深思就是，当这些无良企业的标准成了国度标准的时候，这些企业家的品德又能决定出产出甚么好的产品呢？
郎咸平：像菜市场就不能搞市场经济，比如在香港就是由当局控股。像牛奶这个事情也是要由当局出面，给你免税，给你补助，为甚么呢？因为庇护小农、小商贩是当局的任务，你不能够通过所谓的市场经济，让至公司把它们淘汰掉，淘汰掉就形成了我们明天这类状况。
闫肖锋：以是消耗者只能自保，比如说三聚氰胺题目出来今后，出了一个词叫“自取其乳”，干脆你不要信赖奶企、奶成品，你就本身喂本身的小孩吧，这是最保险的，这就叫做“自取其乳”。现在高支出、有前提享用便宜产品的阶层中最风行的是甚么呢？宴客人和朋友到家里用饭，吃的都是本身种的萝卜，本身种的白菜，这是给来宾最好的接待了。
王牧笛：您一说强生，我倒想起来一件事，强生前两天也是被暴光所谓多重标准的题目，就是在分歧的地区，强生的产品采取了分歧的标准。以是说到标准，我真是一脑门子汗。现在有关部分公布的，以奶业为代表的行业标准，和这个所谓的中国的国度标准，相称于20世纪五六十年代时的国际标准。并且刚才传授也说了，很多标准是在发展，不但奶业，我再举个例子，比如说水饺，思念、三全、湾仔船埠这三大中国饺子品牌，前段时候均被查出了金黄色葡萄球菌。查出来以后呢，这个速冻米面食品安然国度标准就公布了，我们发明这个新出台的标准竟然答应存在金黄色葡萄球菌！
郎咸平：我们刚才讲的猪和菜的题目，你有没有想到，实在这就是合作社的雏形。是以真正要庇护消耗者，要庇护奶农，最有效的路子就是合作社。
郎咸平：对，这个现在变得非常时髦。我的门生说，郎教员，我送你一些东西。我问甚么，他说我送你一些米跟蔬菜，是我们家本身种的，还是浇大便的阿谁肥料，不是用化肥。
王牧笛：有人提出要进步国标，很多人还不肯意，为甚么？他们以为这会侵害奶农的好处。蒙牛这件事情一出，“民族主义”情感高涨。比如有个叫大旗颜建国的，发了个微博特别火，叫做“果断庇护蒙牛”，在收集天下不胫而走。他说无良媒体围攻，无数“水军”出没，煽动官方的非理性公众，成果三鹿停业了，蒙牛危急了，最后谁赢了？是境外本钱赢了。是以，他号令从明天开端，每天买蒙牛，喝蒙牛，网友的批评是：蒙牛喝多了。那我就想就教传授一个题目，我们能不能做到既打击了这些无良企业，又庇护了这些散户、奶农的好处？
闫肖锋：对，当没有轨制创新的时候，消耗者本身自救。