第119章 清蒸鲈鱼
陈雁升从速问配菜的教员，“王教员，你是不是忘了配鱼？”
就在评审们交口奖饰唐风时，墨非端着盘子开端上菜了。
“哈哈，我感觉不消比了，唐风同窗第一已经定了！”打完分后，刘能一锤定音。
墨非固然心急，但脸上很平静，必定是有人做了手脚，把本身的鱼拿走了。
“目前你还没有付出才气。”
他现在用白毛巾裹住冻鱼，内里套上塑料，既能快地吸热，又不会粉碎鱼的布局和表皮。
现在去买鲈鱼，即便买返来，哪儿另偶然候做呢？
“毛绒球，有给鱼快解冻的体例吗？”墨非问。
李清华暴露不成置否的笑容，“唐风这孩子是不错，一向是学院里的尖子，刘校长目光真好。”
唐风心中气急，“墨非，此次我必然要在晶晶面前赢你，让你输得心折口服！”
这是墨非从制作【一条带鱼】中悟出的体例，为使带鱼入味，用棉纱布浸泡调汁料后，再裹住带鱼，然后上锅蒸，能最大化地让带鱼接收调汁。
大师从速翻开冰箱看，都纷繁点头。
“呵呵……宿主，【解冻术】代价不菲，你必定不舍得换。”
“咦？如何回事？他……他也做完了，如何这么快？”
“我再去买一条返来。”墨非脱掉事情服，起家向外走。
“宿主，有的。”体系答复。
听完方教员的话，她的心“格登”一下，冷静地助力：“墨老板，要加油哟！”
五位评审别离是副校长刘能、院长李清华、副院长陈雁升、传授故乡和传授李绛。
【清蒸鲈鱼】看似平淡，实在香味逼人，吃起来更是汤味醇厚，鲜美适口。唐风的这道菜，深得唐门食府的精华，汤汁清澈，味道咸鲜，最大限度保持了鱼的本来形状。
李晶晶一双妙目，全都系在墨非身上，对唐风投来的炙热眼神，底子不屑一顾。
方教员简朴说了一遍刚才的环境，又说：“他恐怕插手不了美食大赛，一道菜没有完成，遵循规定是没有资格插手大赛的……”
墨非叹口气，“晓得了，跪安吧……”
墨非点头，重新穿好事情服，他晓得必定是有人在拆台，但事已至此，只能想体例试一试。
“现在也说不准呢，另有几个同窗也顿时完成了……”
“从速呈上来，让朕看看！”
如此看来，温水解冻是最好的挑选了，起码能节俭三五分钟。
非论是评审还是参赛的同窗，听到后都笑起来。唐风内心更是畅快，一向冷冷的脸，像河里的波纹泛动起来。
刚才出言讽刺的人，现在都闭上了嘴，瞪大了眼，内心讶异地想：“这类体例可行吗？”
他们一道道菜咀嚼下来，个个都赞叹不已，不但形、意、养、器有过人之处，色、香、味更是绝佳。
李清华站起来，“你再查抄一下冷冻室。”
“墨非，既然你的鱼还在，就没需求去重新买了。”李清华说。
“可惜墨非败在鱼上，如果早一点现，他或许就是第一个完成的。”有报酬墨非可惜。
李晶晶上完第一节课，从速往美食学院跑，偷偷溜进门时，正看到墨非在洗毛巾，耳朵又听到风言风语，内心一紧，小声问一名熟谙的方教员：“墨非如何啦？”
墨非对冷嘲热讽并不在乎，他的心神都集合在鲈鱼上。只见他用白毛巾紧紧裹住冻鱼，毛巾外边又套了两层塑料纸，捆扎健壮后，直接放入热水中。
“我冰箱里没有鲈鱼。”
正要兑温水，他脑筋闪过一道亮光，“有了”！
“嗯，唐风不错，不愧是唐巨海的儿子。”刘能点头颔，赞叹不断，“有乃父的风采，清华啊，我看此次提拔赛他还会拿第一！”
“不是，必定是投降用的。”
他从速刮鳞剖腹，两面都斜切了三刀，然后放入料酒和盐码味。
他稳住心神，向在坐的评审举起了手。
“嗯，好香呀！”
“会不会把两条鱼放进一个冰箱了？”陈雁升又问。
墨非傻眼了，“我的鲈鱼去哪儿了？”
此时，唐风已将鲈鱼放入锅里开蒸，然后安闲地切葱花、姜丝、香菜和红椒丝。如果没有不测，他将是班里第一个完成的人。
“嗯，墨老板太棒了！”李晶晶低声说道。
“等一等！”
非常钟又畴昔了，比赛时候还剩下2o分钟，唐风的【清蒸鲈鱼】已出锅，他调出汤汁，淋在蒸鱼上，撒上切好的葱花、姜丝、香菜和红椒丝，一盘色香味俱全的【清蒸鲈鱼】完成了。
“这是如何回事，莫非鱼长脚本身跑到冷冻室的吗？”现场有人提出疑问。
在比赛过程中，找不到所需的食材，先是参赛者的渎职，因为任何美食比赛法则的第一条，就是要先查抄食材。
“没错，这三菜一汤做的洁净利索，可谓讲授范本，短长！”
“多少钱？”
“其他同窗都在冰箱里找一找，是不是多出一条鱼？”陈雁升喊了一声。
“快看快看，他不措置冻鱼了，洗毛巾干甚么？”有人指指导点地说。
“不会吧？这是用心谗谄呀……”
墨非翻开冰箱冷冻室，一股寒气飞出来，他拨弄掉上面一层冰块，公然有一条鱼，已经冻得结健结实。
离比赛结束还剩下4o分钟，要解冻这条鱼，最快也要2o分钟，看来完成这条鱼很有些难度。
不但是陈雁升，李清华也吃了一惊，碰到突事件，墨非安闲沉着，能迅找到措置体例，这恰是一名优良厨师的素养，此子将来不成限量。
如何给这条鲈鱼解冻，成了墨非最大的题目。如果用热水解冻，会将鲈鱼的表皮烫坏，清蒸以后鱼肉口感不好。凉水解冻，起码需求2o多分钟，再腌制1o分钟，剩下的时候底子不敷用。
“呀！他想出了这类体例解冻！”陈雁升心头一震，“墨非呀墨非，你太让我刮目相看了！”
陈雁升立即问道：“墨非，你举手有事吗？”
热水中翻滚非常钟后，墨非捞出鲈鱼，翻开一看，已完整解冻。
“嘘，我感觉是有人用心放出来的。”那人中间的人小声地说。
他将三菜一汤摆在评审们面前，暴露淡淡的浅笑，“各位教员，我已完成全部菜品，请多指导！”
比赛进入最严峻的后半段，才现没有鲈鱼，这比赛还如何比？
王教员赶紧点头，“一共是15条鱼，每人一条，我是挨个放出来的，不会出错。”
王教员说：“这不成能，事前都配好的菜，都密封着，配菜环节有三小我监督，错不了的。”
轰――
除了正在做菜的门生，全场的目光都聚焦到唐风身上。
“三级就是三级，本年的美食大赛还是要靠唐风啊！”有人出感慨。
课堂里响起一片。
“我猜是擦泪用的……”
故乡和李绛也随口拥戴，“唐风不错，是我院的高傲呀！”