音乐可以调节餐桌气氛

伴餐音乐的挑选很有讲究，它应当起到衬着氛围、调和表情、滋长食欲、加强脾胃服从等感化，乃至于还可通过特定的服从性音乐，使就餐者对某些食品产生特别兴趣，调剂饮食中的心机停滞，是以对于那些脾胃衰弱、食欲不佳者无妨一试；也能够通过特定的音乐，以影响消化接收服从，或是按捺食欲，这对于那些肥胖患者来讲，或许在某些环境下是能够参考的。

当然，要重视对音乐的挑选，最好听一些节拍舒缓的钢琴曲或轻音乐，比如：古典音乐《蓝色的多瑙河》、《月光》、《四只小天鹅》等，以及我百姓族音乐里的《茉莉花》、《梁祝》等。

先说衬着氛围。自古以来，宴席多有音乐相伴，以营建一种或欢庆、或平和、或温馨、或静逸，以适应分歧前提、分歧环境、分歧工具的需求，《楚辞?招魂》中有：“肴羞未通，歌女罗些。陈钟按鼓，造新歌些。涉江采菱，发扬荷些。”这里写的是宴席一边上菜，一边吹打、并唱歌的热烈景象，这里记叙的是宫廷高官贵族的宴席景象；唐朝李颀《琴歌》中有“仆人有酒欢今夕，请奏鳴琴广陵客。”的诗句，这里记叙的是文人宴客用音乐的景象；现在更多的是播放各种百般的轻音乐，使餐厅的氛围活泼而愉悦，环境氛围不但直接影响人的食欲，并且干系到主客之间的情义，也会影响到对菜肴的批评。

再说调和表情，饮食进餐需求好环境，更需求好表情，情感不好，再好的饭菜也不觉香；好的表情使神经体系保持杰出服从，内分泌普通，进步食欲，无益于消化。

餐桌上的菜每天都是“老三样”，吃起来不免感受没甚么胃口，很多人只能狼吞虎咽填饱肚子，时候长了就会伤胃。据美国《每日安康消息网》报导，一项研讨表白，伴跟着文雅的音乐进餐，不但会使胃口大增，还无益于保养脾胃。

卖力此项研讨的俄亥俄州立大学的营养学专家迈科尔传授称，音乐之以是能加强胃口，是因为神经高位中的大脑边沿体系和脑干网状布局对人体内脏的服从起着首要的调度感化，而音乐对这些神经机构都能产生直接影响，美好的音乐能促进唾液分泌，并让胃的爬动变得有规律。

音乐是调和表情的有力手腕，音乐的移情感化非常较着，用音乐调度不良情感，不但心机大夫晓得，更是当前音乐医治大夫的常用手腕，也已经被泛广博众所体味。当然，如何挑选合适的音乐，还得要按照工具的实际环境：文明分歧，环境分歧，要求也分歧，偶然需求用喜庆的音乐，偶然需求用美好的音乐，偶然则可用温和的音乐，但须晓得应用音乐调度表情，不是简朴的挑选你需求的某种感情的音乐就能达到目标的，它必须能引发聆听者的‘同感效应’，才气产生影响，达到预期结果。

饭局中不宜挑选打击乐、摇滚乐，因其节拍明快、铿锵有力，使心跳加快，情感亢奋，会影响食欲，有碍消化。

“音乐具有促进消化、调度情感等多种保健服从，人们早已熟谙到，但操纵这一上风的人却未几，现在MP3、MP4等音乐电子设备的提高以及照顾便利，伴着音乐吃快餐对于上班族来讲，既安康又时髦，”北京军区总病院理疗科欧阳颀大夫先容，我国现存最早的医学文籍《黄帝内经》就有“脾在声为歌”的记录；《周礼》亦谓：“乐以佾食，盖脾好间声丝竹尔。”中医实际把食品的消化接收归结为脾胃的运化服从，音乐既然有助于加强脾胃服从，天然抵消化服从有主动的促进感化。

提及音乐伴餐，我们总能想到西方电影中为了缔造浪漫氛围的情侣们。但是在中国前人们早已重视到了音乐伴餐所产生的结果。《楚辞》、《周礼》、《诗经》中都有迹可寻。

环境美好，音乐婉转，氛围温馨平和，这是就餐的杰出环境，谁也不肯意在脏乱不勘，充耳噪音的环境中进餐，餐厅的老板们，特别是那些临街的餐馆，如果要播放音乐的话，罕用高音喇叭和迪斯科音乐吧！